Roter Catuai

Der Catuai (rot) ist eine Kreuzung der Varietäten Mundo Novo (ein Kind der Tipica Familie) und gelber Caturra (aus der Bourbon Familie). Je höher die Anbaufläche liegt, um so besser die Qualität dieses Rohkaffees. Niedrige Säure und eine angenehme ausgeprägte Bitterkeit und Süße zeichnet diese Varietät aus. Die Beliebtheit des Catuais bei den Farmern liegt an der enormen Widerstandsfähigkeit bei starken Winden und Regenfällen.